studentköket | när du tröttnat på nudlar…

Min mor återvände nyligen från hemlandet med en kaka Kalev i det tydligen tunga bagaget. I någon av Helsingfors många boklådor hade hon nämligen hittat en stor kokbok att värma mina bokhyllor med.

Berlusconi må ha klagat på finsk matlagning men så var han varken finsk eller långvarig som president. Finlands tidigare president Urho Kekkonen satt inte mindre än 26 år. Utifrån dessa år har paret Ritva och Risto Lehmusoksa satt samman något så udda som en kok- och historiebok.

Read More…

En tågresa kvar på kortet. En liter mjölk, en vitmögel-høng, en halverad deppig purjo och en halv flaska Koskenkorva i kylen. Om januari är fattigmånad hos Svensson är den fattigmånad i kvadrat på studentkorridoren. Fräschör är heller ingen förutsättning att räkna med: fiskpinnar som glömts över årsskiftet tenderar lukta surt. Read More…

…sa Zlatan när han igår utsågs till Årets manlige idrottare. En tusendel så glad, men ändå sprudlande, kände jag mig samtidigt. Jag har nämligen blivit med espressobryggare – en elektrolux till och med. För knappt en hundring!

Malin Sandström hade kanske skakat på huvudet åt mitt beg-köp men så skriver hon proffessionellt om kaffe. Till exempel på Taffel, där finns också Gittos recept på biscotti. Hembrygd espresso och hembakade biscotti, får jag verkligen kalla mig såsse?

När jag blir stor ska jag köpa en riktig kaffepanna. En sån där glansig sak i rostfritt, eller kanske en komönstrad, eller… en rosa. Vad ska det vara för någon om det nu beger sig? Read More…

Med Mums på skärmen och Kitchen Confidential i ryggen vet varje nerv i kroppen vad jag ska göra av den medfarna skinkan. Tärnar hälften till ropa vieja (pytt), resten skär jag ner för sig. Någon gång när våren, flyttstudenterna och jag själv återvänder till korridoren ska det kokas fond… Korridorskökets första till och med. Iaf den första av min hand.

Är möjligt att grannarna har andra typer av fonder men hey, jag är fattig och har ingen att ärva. Jag kokar ur smaken, kryddar upp lite… Adderar lite grönsaker. Men, men… först restplugg – sen köksutsvävningar. Feta härliga utsvävningar.

Just som svensson lärt sig äta mörk choklad blåser nya trender över branschen. När diskussionen tidigare rört 70 % eller mindre kakao läggs samtalet nu något lägre. Båda storspelarna Cloetta Fazer och Kraft foods har under året släppt nya smakhybrider. Read More…

Kokboken är läst, filmen lär dröja, men restaurangen har just öppnat. Kocken Marcus Samuelssons gatmatskoncept har alltså äntligen fått ta fysisk form. Placeringen känns optimal; jämte Pizzahut och nya Roberts coffee® och tvärs över från Burger King på Stockholms central. Read More…

Hur locka teologer att köpa kårtröjor? Oldest trick in the pr-book: logospritsade pepparkakor till morgonkaffet.

Vad bättre att ägna den lilla lönen åt än färska grönisar & co? In the position of saving money dessutom; en lunch på Cajsa’s kök kostar som två portioner hemma. Dessutom lättar novemberdeppen något till doften av hickoryrök. Fuskdoft till hemlagad snabbmat – studentkorridor på riktigt…

Update: nu finns det idolbilder på krubbs blogg.

Världens elakaste handledare, nåja… Sommarchefens onda tvilling Kotten har fått träffa Henne. Henne som jag sett på tv, i kokbok och på dvd. Hon som hade lika exotisk dialekt som exet, tillika hennes namne, jag dejtade när den förstnämnde hamnade på teve.

Har iofs vetat om att Kotten vunnit den där tävlingen men ändå. Nu när han väl bloggat om tv-inspelningen känns det som när jag och Challe intervjuade Lisa Miskovsky i ettan på gymnasiet. Sådär fjortispeppat som bara ett brådmoget vuxet barn kan känna sig.

Undrar om han fick med sig nån autograf. Hoppas 😉 Tur jag fick med mig mina ”Mat”-dvd:er senaste svängen om Stockholm.