studentköket | när du tröttnat på nudlar…

Min mor återvände nyligen från hemlandet med en kaka Kalev i det tydligen tunga bagaget. I någon av Helsingfors många boklådor hade hon nämligen hittat en stor kokbok att värma mina bokhyllor med.

Berlusconi må ha klagat på finsk matlagning men så var han varken finsk eller långvarig som president. Finlands tidigare president Urho Kekkonen satt inte mindre än 26 år. Utifrån dessa år har paret Ritva och Risto Lehmusoksa satt samman något så udda som en kok- och historiebok.

Här samsas recept på helstekt kanin, 140 l ärtsoppa och traditionellt bröd med menyer serverade Brezjnev och Stalins favoritviner. Den närmast biografiska kokboken är givetvis utsmyckad med bilder – av historiska skäl – i både färg och svartvitt.

Enda abret är att all text är på finska, med eventuell översättning till engelska. Frågan är när jag ska ha tid att plugga när jag väl börjat baka potatislimpor.

– – –

Lehmusoksa, Risto, Urho Kekkosen Pöydässä, Ajatus Kirjat, Jäväskylä 2005. I samma serie finns Mannerheimin pöydässa (Dining with Marshal Mannerheim).